Mini pão de batata recheado

🥕 Ingredientes

• 1 batata grande
• 1 kg de farinha
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo de leite
• 1 copo de água (pode ser a água do cozimento da batata)
• 100 g de fermento de pão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 kg de filé de peito de frango
• 1 copo de requeijão
• 4 colheres de gergelim para enfeitar (opcional)
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 1/2 xícara de salsa
• Cebolinha picada
• 3 colheres de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata, passe no espremedor e reserve.

2. 2

   Refogue o peito de frango com óleo, alho, cebola sal a gosto. Quando estiver quase cozido, acrescente o tomate o pimentão e a salsinha com cebolinha.

3. 3

   Junte o molho de tomate e deixe apurar bem.

4. 4

   Retire do fogo, passe para uma outra vasilha, sem colocar o caldo.

5. 5

   Soque com um socador de feijão até desfiar todo o frango. Deixe esfriar e junte o requeijão.

6. 6

   Misture bem e reserve.

7. 7

   Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal.

8. 8

   Misture até disolver e junte os ovos, a margarina e a batata.

9. 9

   Acrescente o leite e a água. Misture tudo.

10. 10

    Coloque a farinha aos poucos, mexendo até formar uma bola macia e leve.

11. 11

    Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm, com uma xícara de chá corte a massa em rodelas.

12. 12

    A mesa deve estar bem enfarinhada para não grudar. Coloque o recheio e feche como se fosse uma trouxinha. Ponha em uma assadeira untada, pincele gema e salpique o gingerlim por cima.

13. 13

    Deixe crescer por 15 a 20 minutos.

14. 14

    Asse em forno médio.

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