Mhalabie-manjar libanês

🥕 Ingredientes

• 250 g de damasco seco.
• 1 l de água
• 1 xícara de chá de açúcar para a calda
• 1 l de leite
• 1 xícara e 1/2 de amido de milho
• 1/2 l de creme de leite
• 3 xícaras de açúcar para o manjar
• 3 grãos de miski socados
• 4 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os damascos e deixe-os por 8 horas.

2. 2

   Coloque-os com água em uma panela e leve ao fogo.

3. 3

   Junte o 1 xicara de açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez quando, aproximadamente por 30 minutos ou até que os damascos fiquem macios.

4. 4

   Deixe-os esfriar e reserve.

5. 5

   Coloque em 1 litro de leite frio 1 xícara e 1/2 de amido de milho, o creme de leite, o açúcar e o miski socado.

6. 6

   Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até formar um mingau.

7. 7

   Acrescente a água de flor de laranjeira e retire do fogo deixando esfriar.

8. 8

   Distribua em tacinhas individuais e sirva co calda de damasco.

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