Espelho de Abacaxi

Espelho de Abacaxi

⏱ 1h 👤 12 porções 📊 Fácil
🛒 Lista de compras

🥕 Ingredientes

Porções: 12
  • 150 ml de água
  • 150 g de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 abacaxi de 1,5 kg (havaí) cortado em 28 fatias finas (de mais ou menos 3 mm cada uma)
  • 2 caixas de gelatina de abacaxi dissolvidas em 500 ml de água morna
  • 12 fatias de abacaxi douradas e reservadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de gelatina de abacaxi dissolvidas em 500 ml de água
  • 1 xícara e 1/2 de chá de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 19 passos concluídos

  1. Em uma tigela, misture água, açúcar e suco de limão.

  2. Em uma frigideira em fogo médio, vá dourando as fatias finas de abacaxi e vá regando aos poucos, com a mistura de limão reservada, enquanto as fatias douram dos dois lados.

  3. Em uma forma redonda (22, 5 cm de diâmetro), disponha mais ou menos 16 fatias de abacaxi douradas (reserve as que sobrarem ¿ cerca de 12) no fundo e nas laterais.

  4. Dissolva a gelatina de abacaxi em água morna e despeje na forma.

  5. Leve para gelar por 1 hora ou até endurecer.

  6. Em um liquidificador, coloque as 12 fatias de abacaxi douradas e reservadas, o leite condensado, as caixas de gelatina de abacaxi dissolvidas em água e o creme de leite fresco.

  7. Bata bem e reserve.

  8. Retire a forma da geladeira e complete com o creme de abacaxi batido no liquidificador.

  9. Leve para gelar novamente por 4 h ou até endurecer.

  10. Para desenformar, mergulhe a forma por alguns segundos em água quente.

  11. Sirva com raspas de limão.

  12. O abacaxi é uma ótima fonte de vitamina c, de betacaroteno, de vitaminas do complexo b, de potássio, de manganês e de cálcio.

  13. A enzima bromelina existente no abacaxi serve para amaciar carnes e facilita a digestão.

  14. O ananá é um tipo de abacaxi que tem a polpa menos doce e mais ácida.

  15. Para saber se o abacaxi está maduro, devemos observar se suas folhas estão soltando com facilidade.

  16. Maduro e em boas condições, essa fruta conserva-se na geladeira por 2 ou 4 semanas.

  17. Acidez do abacaxi pode ser amenizada com o aquecimento da fruta.

  18. O abacaxi ajuda a dissolver mucos, catarros e pigarros e, por isso, pode ser utilizado no combate às gripes, sinusites, bronquites e também pelos fumantes.

  19. g de abacaxi contêm 52 calorias.

⭐ Avalie esta receita

Entre ou cadastre-se para avaliar esta receita.

💬 Comentários (0)

Seja o primeiro a comentar!