Legumes Saudáveis

🥕 Ingredientes

• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
• 1 beringela cortada em pedaços grandes
• 1 stick de meu segredo Maggi
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
• 2 abobrinhas raspadas e cortadas em pedaços grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e frite a cebola em fogo baixo por uns 10 minutos.

2. 2

   Junte os tomates, misture e tampe a panela.

3. 3

   Refogue até que eles desmanchem.

4. 4

   Acrescente o pimentão, a beringela e o stick.

5. 5

   Mexa delicadamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Junte as abobrinhas e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada.

6. 6

   Se necessário, deixe a panela destampada por alguns minutos para reduzir o molho que se formou.

7. 7

   Sirva a seguir.

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