Merluza fácil com pirão

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande, cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 tomates picados em cubinhos
• Sal a gosto
• 500 g de filés de merluza
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Depois junte o tomate e o sal.

3. 3

   Deixe que cozinhe bem até que se forme um molho grosso.

4. 4

   Junte então as alcaparras e o peixe (ainda congelado) cortado em pedaços.

5. 5

   Deixe cozinhar por 10 minutos e junte o leite de coco.

6. 6

   Numa outra panela, coloque uma parte do molho (cerca de 60%), um pedaço do peixe que deverá ser desmanchado com um garfo e a farinha de mandioca.

7. 7

   Leve ao fogo para que engrosse.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma salada verde.

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