Merengue de Banana

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 colheres de sopa rasas de maizena
• 4 gemas peneiradas
• 4 claras batidas em neve
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo, deixe o acúcar caramelar, adicione a água para derreter o caramelo para a calda não ficar branca. Depois de pronta a calda coloque 18 bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco até a banana pegar cor e amolecer.

2. 2

   Reserve um pouco de leite para dissolver a maizena, leve tudo ao fogo e mexa sem parar até engrossar.Suspiros:

3. 3

   Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspas de limão.

4. 4

   ª camada: espalhe o doce de banana (coloque pouca calda).

5. 5

   ª camada: creme amarelo.

6. 6

   ª camada: suspiro com as raspas jogadas por cima.

7. 7

   Leve ao forno até dourar o suspiro.

8. 8

   Deixe esfriar, leve à geladeira até que fique gelado.

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