MEDALHÃO DE PEIXE

🥕 Ingredientes

• 1KG de filé de merluza ou pescada
• 0,5kg de batata hbt ou asterix
• 1 limão
• coentro a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola batidinha ou ralada
• 2 dentes de alho bem socado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de oleo
• Oleo de soja para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o peixe com limão, sal e coentro bem picadinho. Refogar a cebola e o alho em azeite e oleo sem deixar corar, so para amolecer e ficar transparente.

2. 2

   Colocar o peixe temperado, misturando com o refogado.

3. 3

   Fechar a panela e deixar cozinhar, sem secar (é bem rapidinho).

4. 4

   Cozinhar as batatas com poiuco ou nenhum sal.

5. 5

   Depois de cozido o peixe, separa-lo do caldo e amassá-lo (pode socar com o tempero e tudo).

6. 6

   Depois de cozida a batata, esprema como para um pure e mistere ao peixe socado, sem o caldo. Prove o sal.

7. 7

   Se ficar muito seca, acrescente o caldo aos poucos, só para umedecer.

8. 8

   Faça bolas da massa e achate-as como um hamburguer grosso.

9. 9

   Passe na farinha de trigo dos dos lados.

10. 10

    Frite em oleo quente. Seque com papel toalha.

11. 11

    Espete uma azeitona preta em cima, no meio.

❓ Perguntas frequentes

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