Massa podre para empadas

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 320 g de margarina (eu uso a de canola)
• 2 gemas sem pele
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher de sopa de água fria
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture farinha com margarina num processador (pode esfarelar com os dedos também, só leva um tempo a mais) até obter um tipo de farofa.

2. 2

   Misture as gemas com a água e a pitada de sal e adicione na mistura de farinha e margarina. Não precisa sovar, só precisa misturar bem e juntar a massa. Se sentir que a massa está muito esfarelada, seca, acrescente mais 1/2 colher de sopa de água.

3. 3

   Todo esse processo leva em média 15 minutos.

4. 4

   A massa precisa descansar na geladeira por 1 hora. Ao invés de fazer uma bola eu moldo a massa num formato retangular, coloco num saquinho plástico e coloco na geladeira. O formato retangular ajuda a resfriar a massa por igual.

5. 5

   Após o descanso, molde as formas, recheie, tampe e pincele com gema. Não demore muito a levar ao forno por que a massa começa a amolecer. Forno a 180°C por mais ou menos 25 a 30 minutos.

6. 6

   Retire do forno, deixe descansar por uns 10 a 15 minutos.

7. 7

   Desenforme e sirva ou pode ser congelada por até um mês.

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