Massa para salgadinho

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha (prefiro pois a massa fica mais clara)
• 2 e 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 clara de ovo
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de farinha de rosca
• Aquele de sua preferência (serve para qualquer salgadinho, coxinha, risóles, bolinho de queijo, bolinho de carne, etc.)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva o leite com a margarina e o caldo de galinha.

2. 2

   Quando levantar fervura abaixe o fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre para não empelotar.

3. 3

   Vá mexendo até desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Despeje a massa sobre uma superfície lisa e com um rolo de macarrão sove até ficar uma massa bem homogênea.

5. 5

   Deixe descansar e esfriar um pouco.

6. 6

   Pegue uma porção de massa, recheio a gosto e modele os salgadinhos.

7. 7

   Em um prato misture a clara (não precisa ser em neve) com 1/2 xícara de água.

8. 8

   Passe os salgadinhos na clara e depois na farinha de rosca.

9. 9

   Frite-os em óleo bem quente até que fiquem dourados, coloque sobre papel para tirar o excesso de óleo.

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