Massa de Pizza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de pinga (ou cachaça)
• molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe o fermento com um pouco de água morna com o sal e o açúcar, misturando bem.

2. 2

   Em um bacia, coloque um pouco da farinha de trigo, juntamente com o óleo e um pouco de água, misturando com as mãos.

3. 3

   Coloque então, o fermento e a pinga (cachaça).

4. 4

   Misture tudo com a mão, amassando.

5. 5

   Acrescente, aos poucos, o resto da farinha de trigo e da água, amassando e sovando até dar consistência de massa.

6. 6

   Deixe, então, a massa descansar por 30 a 45 minutos.

7. 7

   Abra a massa em discos, dispondo-os em formas untadas.

8. 8

   Pincele o molho de tomate e fure a massa com um garfo.

9. 9

   Leve ao forno, preaquecido a 180° C por 15 minutos.

10. 10

    A massa está pronta para ser recheada, podendo voltar ao forno ou ser congelada.

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