Massa de panqueca

🥕 Ingredientes

• 1 copo (300ml) farinha de trigo
• 1 copo (300ml) de leite
• 1 ovo inteiro e 1 gema
• 3 colheres (sopa) de azeite (não use extra virgem)
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador.

2. 2

   Se houver necessidade use uma colherinha (café) rasa de margarina para untar a frigideira.

3. 3

   Coloque a massa na frigideira.

4. 4

   Quando desgrudar, vire e acrescente fatias de mussarela sobre a massa ainda na frigideira.

5. 5

   Salpique ervas finas e complete a fritura da massa.

6. 6

   Retire da frigideira e enrole a panqueca com o queijo ainda derretido.

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