Massa caseira de macarrão

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no processador todos os ingredientes. Termine de sovar a massa na mão. Se não tiver processador, é só sovar todos os ingredientes como uma massa normal. A proporção é sempre de 1 ovo para 100 g de farinha de trigo (quantidade para 2 pessoas).

2. 2

   Com isso você calcula a quantidade de ingredientes de acordo com as pessoas que irão comer.

3. 3

   Se tiver um cilindro próprio, abra a massa no modo talharim ou espaguete e coloque para secar.

4. 4

   Se não tiver o cilindro próprio, abra a massa com um rolo de macarrão até conseguir uma espessura bem fina. Dobre essa massa, sem amassar, e corte em tiras de 1 cm de largura. Sempre polvilhe farinha de trigo para não grudar. Coloque as tiras para secar. Se não tiver o suporte próprio, vale até usar o suporte de toalha de lavabo para pendurar as tiras de macarrão. Cozinhe em bastante água quente com 2 colheres de sopa de óleo, de preferência aromatizada com ervas de sua preferência, como por exemplo, manjericão, salsa e alho poró. Essa massa também pode ser utilizada para ravioli, canelone, capeleti ou qualquer outro tipo de macarrão.

5. 5

   É só rechear. O molho fica por sua conta e gosto. A massa caseira não dá trabalho e é bem mais gostosa.

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