Aprenda a fazer Marshmallow para sorvete, em 30 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
3/4 xícara de glucose de milho (clara)
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
2 claras
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Coloque em uma panela a glucose, o açúcar e a água.
2
Leve ao fogo e cozinhe a calda até obter ponto de fio grosso, cerca de 12 minutos após a fervura.
3
Bata as claras em neve e com a batedeira ligada em velocidade baixa adicione a calda lentamente, incorporando-a as claras.
4
Bata até esfriar.
5
Guarde em vidros na geladeira e sirva com sorvetes.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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