Marshmallow

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de glucose de milho
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma calda em fio com o açúcar, a glucose de milho, a água e o limão.

2. 2

   Bata as claras em neve bem firme.

3. 3

   Quando a calda estiver pronta, despeje-a ainda quente e em fio na batedeira ligada.

4. 4

   Bata até ficar morno.

5. 5

   Você verá que conforme vai esfriando ela vai ficando branca.

6. 6

   Para finalizar coloque a baunilha.

7. 7

   Use em bolos, sorvetes ou em outra sobremesa.

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