Marinha

🥕 Ingredientes

• 2 copos de arroz agulhinha tipo 1
• 1/2 pimentão picado (qualquer cor)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 3 unidades de shiitakes secos hidratados e cortados em lâminas
• 1 cenoura média picada
• 3 colheres de óleo vegetal
• 1/2 kg de camarões médios limpos
• 300 g de mariscos limpos
• 300 g de lulas em rodelas
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal a gosto (coloque pouco)
• Salsinha e queijo parmesão para polvilhar na finalização
• 2 copos de água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão no óleo.

2. 2

   Coloque o arroz lavado, escorrido e refogue mais um pouco.

3. 3

   Adicione os tomates, a cenoura, os camarões, mariscos, lulas, shiitakes e mexa rapidamente.

4. 4

   Acrescente os cubos de caldo de galinha esmagados, o sal, misture tudo muito bem e tampe a panela.

5. 5

   Quando atingir a fervura, destampe-a e deixe até começar a aparecer o arroz.

6. 6

   Tampe novamente a panela, abaixe o fogo e deixe por mais 7 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo, deixe a panela tampada por 10 minutos.

8. 8

   Retire, coloque em uma travessa funda, salpique com a salsinha e com queijo ralado e sirva em seguida.

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