Manjar maravilhoso com ameixa e merengue

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de coco
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de maizena
• 1 lata de ameixa sem caroço em calda
• 1 clara em neve
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 2 copos (geleia) de glaçucar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes do manjar (menos as ameixas em calda), mexa bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.

2. 2

   Escorra as ameixas e espalhe no fundo de uma forma de preferência de vidro (pode picá-las se preferir).

3. 3

   Coloque o manjar em cima.

4. 4

   Bata na batedeira o merengue e espalhe sobre o manjar, fazendo picos com as costas de uma colher.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido até o merengue escurecer um pouco.

6. 6

   Espere esfriar e leve à geladeira.

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