Manjar de abacaxi com calda de coco

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi cortado em cubinhos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 pacote de gelatina em pó
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado de 200g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com os 3 primeiros ingredientes faça um doce, deixe no fogo baixo por 15 minutos.

2. 2

   Separe 1 xícara desse doce.

3. 3

   Hidrate a gelatina com a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

4. 4

   Misture com o doce de abacaxi.

5. 5

   Bata no liquidificador essa mistura com o leite condensado e o creme de leite.

6. 6

   Misture o doce que foi reservado.

7. 7

   Vire em uma forma para pudim, que deve ter sido molhada com água gelada.

8. 8

   Leve para gelar.

9. 9

   Desenforme quando estiver firme.

10. 10

    Enquanto isso faça uma calda de açúcar queimado com coco.

11. 11

    Deixe o açúcar dourar, vire a água.

12. 12

    Quando dissolver bem vire o coco ralado.

13. 13

    Deixe ficar no fogo até que tenha uma consistência boa para virar por cima do manjar.

14. 14

    Desenforme o manjar e vire essa calda.

15. 15

    Deve ser servido gelado.

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