Manjar da Rainha

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite integral ou seja a mesma medida da lata de leite condensado em leite de vaca.
• 1/2 lata de açúcar (medida na lata de leite condensado)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite coco
• 2 colheres de sopa bem cheias de maizena
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de coco ralado
• 3 claras em neve
• 1 colher de (sopa) rasa de casca de limão
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador 1 lata leite condensado, o leite de vaca, o creme de leite, o leite de coco, a maizena, a pitada de sal, a margarina e o coco ralado.

2. 2

   Leve ao fogo médio mexendo com uma colher de pau em sentido horário até engrossar.

3. 3

   Molhe um refratário de vidro e despeje metade do manjar.

4. 4

   Recheie com o doce feito de abacaxi com coco fresco ralado e a outra lata de leite condensado.

5. 5

   Cubra com metade do manjar.

6. 6

   Faça um merengue com 3 claras em neve, 6 colheres de açúcar e a raspa de casca de limão.

7. 7

   Cubra o manjar e leve ao forno baixo para dourar.

8. 8

   Tire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

9. 9

   Leve à geladeira.

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