Mandioquinha refogada

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 kg de mandioquinha sem casca em rodelas
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.

2. 2

   Leve ao fogo médio e cozinhe até dourar levente, mexendo.

3. 3

   Acrescente a mandioquinha, o tomate, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.

4. 4

   Adicione a água, o cheiro-verde, misture e refogue por mais 15 minutos, ou até a mandioquinha amaciar, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Retire do fogo e sirva acompanhada de carne de sua preferência.

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