Maminha na mostarda e alho assada

🥕 Ingredientes

• 1 maminha inteira já limpa(com pouca gordura)
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 5 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente
• 6 fatias de bacon
• 100 ml de cerveja (pilsen ou preta)
• sal e pimenta-do-reino
• papel manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Preaqueça o forno a 200° C.

3. 3

   Junte em um processador a mostarda e o alho para que vire uma pasta.

4. 4

   Acrescente a manteiga ao processador e bata até que fique homogêneo.

5. 5

   Forre uma assadeira com papel-manteiga e coloque a maminha nesta assadeira.

6. 6

   Fure a maminha para que o tempero entre em toda a carne (faça isso com a ponta de uma faca).

7. 7

   Pincele a pasta de mostarda, manteiga e alho em toda a carne.

8. 8

   Coloque as fatias de bacon em cima da maminha, distribuindo por toda a peça de carne.

9. 9

   Cubra a maminha com o papel-manteiga e coloque no forno por 45 minutos para que a carne fique ao ponto.

10. 10

    A cada 15 minutos regue a carne com o líquido que se formará no fundo.

11. 11

    Após os 45 minutos retire o papel da parte superior e deixe gratinar a carne por mais 15 minutos, desta forma o bacon ficará crocante e a carne gratinada.

12. 12

    Retire do fogo e corte em fatias de aproximadamente 2,5 cm.

13. 13

    Sirva com salada e arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)