Maminha assada ao molho

🥕 Ingredientes

• 1,200 kg de maminha
• 4 dentes de alho bem amassado
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 sachê de caldo de picanha
• Sal a gosto
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho bem amassado
• 20 ml de azeite
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres sopa de molho inglês
• Pimenta do reino a gosto
• 200 ml de água
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de suco de abacaxi (use a mesma medida da lata de molho de tomate)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne, depois tempere bem a seu gosto deixando marinar por 30 minutos.

2. 2

   Depois deste tempo retire a carne sem o molho do tempero e coloque em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno bem quente.

3. 3

   Vire sempre a carne para assar dos dois lados (30 minutos). Depois deste tempo retire o papel alumínio deixando a carne no forno até que fique dourada e macia.

4. 4

   Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, e pimentão. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe ferver por 15 minutos até o caldo ficar cremoso.

5. 5

   Assim que a carne estiver assada retire e coloque em uma travessa. Cubra com este molho.

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