Maionese de churrascaria

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata picada e cozida para maionese
• 1 cebola
• 2 ovos crus
• óleo de sua preferência (soja, milho ou girasol)
• sal a gosto
• vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e picar conforme seu gosto para maionese.

2. 2

   No liquidificador colocar os ovos inteiros.

3. 3

   Colocar a cebola picada em pedaços grandes.

4. 4

   Acrescentar 1 colher de sopa das batas cozidas e picadas no liquidificador para dar liga.

5. 5

   Ligar e ir acrescentando aos poucos o óleo sem parar sempre em um filete pelo buraco da tampa do liquidificador, até o buraco da mistura criado pela rotação se feche e não seja mais possível enxergar a hélice do liquidificador.

6. 6

   Salpique as batatas com vinagre levemente e com sal (se preferir).

7. 7

   Misture o creme de maionese.

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