Macarronada de verão Vô Paschoal

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo parafuso
• 1 brócolis pequeno
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 4 talos de salsão
• 1 couveflor pequena
• 4 cenouras médias
• 1 lata de salsaretti
• 1 tablete de caldo de legumes
• Ajinomoto a gosto
• Sal a gosto
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho picados
• Azeite o suficiente
• 500 ml de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o brócolis, a couveflor e as cenouras em pedaços pequenos.

2. 2

   Os pimentões e o talo salsão em quadrados médios, a cebola em pedaços grossos. Frite o alho no azeite acresente a cebola os pimentões e o talo de salsão, por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre, reserve.

3. 3

   Cozinhe o brócolis, a couveflor e as cenouras no vapor, al dente.

4. 4

   Junte com a fritada de pimentões, acrescente a água, o caldo de legumes, ajinomoto e sal a gosto.

5. 5

   Deixe ferver até que os legumes estejam cozidos, não muito moles.

6. 6

   Acrescente o molho salsaretti ou outro molho de tomate de sua preferência.

7. 7

   Cozinhe o macarrão al dente, escorra e junte na panela dos legumes, cozinha por mais 2 a 3 minutos. Pronto sirva quente.

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