Macarrão frango e berinjela da Joana

🥕 Ingredientes

• 500 g macarrão ninho integral
• 1 peito de frango
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• molho de tomate
• creme de leite
• 100 ml de leite
• 1 colher rasa de trigo
• orégano a gosto
• sal a gosto
• azeite
• pimenta-do-reino
• 1 berinjela
• alho a gosto
• queijo parmesão ralado
• louro
• caldo knorr de frango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão e separe, deixe com um pouco de azeite.

2. 2

   Cozinhe o frango com louro e caldo knorr de frango,depois de cozido desfie ou passe no mix.

3. 3

   Refogue o frango com azeite alho cebola e jogue o tomate e pimentão picadinho.

4. 4

   Adicione o molho de tomate ao frango até que fique molhadinho, a pimenta e sal a gosto e reserve.

5. 5

   Cozinhe bem rápido a berinjela, para ficar macia com um pouco de alho e sal na água e reserve.

6. 6

   Faça um molho branco e acrescente o creme de leite.

7. 7

   Adicione o macarrão no fundo do pirex e a berinjela por cima.

8. 8

   Coloque o molhadinho de frango por cima da berinjela e faça uma camada de mais um pouquinho de macarrão por cima do frango.

9. 9

   Em seguida, despeje o molho branco, salpique o queijo e o orégano e leve ao forno por 20 minutos.

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