Macarrão com rúcula ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 500 g macarrão farfale (tipo gravatinha)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 maços de rúcula
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em 2 litros de água até que fique al dente e reserve.

2. 2

   Corte a rúcula em tirinhas fininhas (como se fosse couve mineira).

3. 3

   Refogue a cebola no azeite e quando estiver quase dourada junte o alho e termine de refogar.

4. 4

   Acrescente a rúcula, ela vai murchar e criar uma água, junte então o caldo de legumes para que dissolva.

5. 5

   Prove o sal e acrescente se for preciso, coloque a pimenta, baixe o fogo, tampe a panela e deixe abafar por uns 2 minutos.

6. 6

   Acrescente o creme de leite e mexa.

7. 7

   Em um refatário coloque o macarrão, junte o molho e cubra com queijo ralado.

8. 8

   Leve ao microondas por 3 minutos para gratinar para gratinar.

9. 9

   Se quiser acrescente pedaços de queijo branco.

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