Macarrão com legumes e mussarela

🥕 Ingredientes

• 340 g de massa de macarrão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa picadinha
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 1 abobrinha picadinha
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (chá) de páprica
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de mussarela em cubos
• Salsinha picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão e reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o caldo de galinha, a abobrinha e o amido dissolvido, cozinhando até que o molho engrosse ligeiramente.

4. 4

   Misture esse molho ao macarrão e sirva com queijo ralado fresco.

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