Bolo de chocolate trufado mentolado

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de bolo sabor chocolate
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 150 ml de leite gelado
• 1 colher de sopa de bicabornato de sódio
• 1 pitada de cravo e canela em pó
• 500 g de chocolate ao leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 caixinhas de creme de leite
• 20 ml de conhaque
• Essência de menta
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Cacau em pó para decorar
• Folhas de hortelã para decorar
• 300 ml de água
• 3 colheres de chocolate em pó
• 5 colheres de conhaque
• 2 gotas de essência de menta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o bolo de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Adicione o restante dos ingredientes.

3. 3

   Asse o bolo conforme as instruções.

4. 4

   Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e o conhaque.

5. 5

   Divida em duas partes e em uma delas acrescente a essência de menta.

6. 6

   Leve à geladeira.

7. 7

   Após o bolo pronto e frio, desenforme, e corte em três partes.

8. 8

   Para a calda, misture todos os ingredientes.

9. 9

   Forre a forma do bolo com papel filme.

10. 10

    Coloque a parte do fundo do bolo na forma, de modo que quando desvire ela fique para cima, molhe com 100 ml de calda, e coloque o recheio de trufa tradicional.

11. 11

    Junte o meio do bolo, molhe com 100 ml de calda, recheie com a trufa de menta.

12. 12

    Por último, coloque a parte de cima só que dessa vez virada para baixo.

13. 13

    Leve à geladeira por 2 horas.

14. 14

    Para a cobertura apenas misture os ingredientes.

15. 15

    Despeje por cima do bolo desenformado em cima de uma bandeja.

16. 16

    Com a ajuda de uma peneira, salpique por cima chocolate ou cacau em pó.

17. 17

    Enfeite com folhas de hortelã.

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