Bolo salgado de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média em cubinhos
• 3 copos americano de farinha de trigo
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de salsa picadinha
• 1 xícara de chá de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de azeitona picadinha
• 1 pimentão pequeno picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 ovo inteiro
• 2 tomates picadinhos
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite, sem soro
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia coloque o óleo, os ovos, o creme de leite e a farinha de trigo.

2. 2

   Mexer com uma colher de pau.

3. 3

   Acrescente os restante dos ingredientes.

4. 4

   Por último, junte o fermento.

5. 5

   Levar para assar em um refratário untado com margarina e farinha de trigo.

6. 6

   Forno moderado 180º.

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