Macarrão com Jabá

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de macarrão
• 1/2 kg de jabá (carne seca)
• 1/2 cebola pequena (picada)
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e sem semente (picados)
• 1 colher de sopa de óleo
• Massa de tomate
• Queijo ralado
• 2 ovos cozido
• Salsinha e cebolinha a gosto (picado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em várias tirinhas bem finas, depois junte as tiras e corte em pequenos cubinhos (quanto menor melhor).

2. 2

   Em uma panela grande, esquente a água (sem colocar óleo, pois o óleo evita que a massa de tomate fixe no macarrão) e coloque o macarrão para cozinhar sem sal, por cima do macarrão em uma peneira.

3. 3

   Coloque a carne seca para escaldar na mesma água do macarrão (isso ajuda ao macarrão pegar o gosto da carne seca além de salgar).

4. 4

   Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola e o alho, acrescente 2 copos d'água e junte a carne seca, os tomates, massa de tomate, a salsa e a cebolinha.

5. 5

   Em um pirex ponha o macarrão e jogue o molho de carne seca por cima, salpique com o queijo ralado e arrume os ovos cozidos cortados em 4 partes.

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