Macarrão ao molho branco especial à la Axel

🥕 Ingredientes

• 250 g macarrão fidelinho n°10
• 500 g filé de frango temperado cortado em cubos
• Folhas de espinafre
• 300 ml de leite
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) queijo ralado
• Tempero pronto completo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água bem quente, com sal e óleo para não grudar, mexa bem para soltá-lo, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela separada, coloque 1 colher de manteiga e o frango, tampe e deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para cozer todos os lados.

3. 3

   Quando a água do frango secar, retire da panela e reserve para utilizar a mesma panela para fazer o molho branco.

4. 4

   Coloque 1 colher de manteiga na panela já utilizada e quando estiver derretida, coloque a farinha de trigo já diluída no leite para não embolar.

5. 5

   Coloque o queijo ralado e o tempero a gosto.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar.

7. 7

   Coloque o frango, depois o espinafre.

8. 8

   Continue mexendo para que as folhas do espinafre murchem dentro do molho e não agarrem no fundo.

9. 9

   Estará pronto quando as folhas estiverem incorporadas ao molho.

10. 10

    Se preferir pode acrescentar azeitonas e/ou champignon, pois também fica delicioso.

11. 11

    Sirva o molho branco por cima do macarrão acompanhado com um bom vinho branco.

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