🥕 Ingredientes
- 500 g de macarrão (espaguete ou penne)
- 400 ml de leite
- 2 colheres (bem cheias) de maizena
- 1 pacote pequeno de queijo ralado
- 1 cebola pequena bem picadinha
- Cheiro verde a gosto bem picadinho
- Margarina para dourar
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão al dente em 1 litro de água fervente com sal a gosto.
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Após cozido, escorra e lave o macarrão em água fria corrente para que fique bem soltinho.
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Em uma frigideira pequena, derreta a margarina e coloque a cebola junto com o cheiro verde para dourar.
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Quando a cebola estiver bem douradinha, desligue o fogo e reserve.
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Cuidado para não queimar.
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Em uma panela funda e larga, coloque o leite e dissolva a maizena antes de levar ao fogo.
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A dica para não formar bolas de maizena é ir dissolvendo aos poucos e mexendo com um garfo.
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Leve a panela com o leite e a maizena ao fogo baixo.
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Mexa sempre e devagar.
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Não deixe ficar no ponto de papa.
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Ao primeiro sinal de que o leite está engrossando, acrescente o queijo ralado e sal a gosto.
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Mexa um pouco mais e desligue.
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Em um refratário de vidro grande, coloque o macarrão, o molho branco, a cebola e o cheiro verde, misture tudo muito bem, até que todo o macarrão tenha absorvido o molho.
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É uma delícia acompanhado de peito de frango grelhado e salada.
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