Macarrão ao molho bechamel de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 400 g de macarrão (espaguete, parafuso, ou outro)
• 1 colher de manteiga
• 1/2 maço de couve-flor
• 1/2 copo de leite ou 1/2 copo de creme de leite
• 150 g de presunto picados
• 100 g de mussarela picados
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 1/4 de pimentão verde picadinho
• Orégano
• Pimenta
• Nozmoscada
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o macarrão para cozinhar com uma pitada de sal. Reserve.

2. 2

   Coloque os talos do couveflor para cozinhar com 1 pitada de sal.

3. 3

   Depois bata no liquidificador com o leite (ou creme de leite) até que vire um purê. Reserve.

4. 4

   Em uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e o pimentão.

5. 5

   Acrescente o purê de couveflor e mexa.

6. 6

   Acrescente o presunto, o queijo, o orégano, uma pitada de nozmoscada e mexa. Coloque o molho no ponto de sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Misture o macarrão cozido com o molho em uma travessa ou na própria panela do molho.

8. 8

   Coloque queijo ralado por cima a gosto.

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