Macarrão à milanesa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de espaguete
• 2 litros de água
• Farinha de rosca
• 3 ovos
• Queijo parmesão ralado
• 1 litro de leite
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres cheias (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher de pasta de alho
• Sal a gosto
• 1 kg de carne moída temperada com alho e sal
• 1 kg de tomates maduros
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 colheres de massa de tomate
• Sal, orégano, salsinha desidratada, manjericão e manjerona a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão na água fervente com um fio de óleo até ficar macio.

2. 2

   Escorra e coloque em uma refrataria (de preferência retangular) untada com margarina, espalhando bem.

3. 3

   Reserve um copo de leite, coloque em uma panela a manteiga e o alho deixe dourar.

4. 4

   Acrescente o leite, quando estiver quase levantando fervura acrescente o copo reservado misturado com a farinha de trigo, mexa até engrossar.

5. 5

   Coloque o molho sobre o macarrão na refratária, misture até que fique tudo bem homogêneo.

6. 6

   Espalhe bem direitinho.

7. 7

   Coloque na geladeira coberto com papel alumínio, até que esfrie e fique totalmente firme a ponto de cortar em pedaços.

8. 8

   Fervente o tomate em 1 litro de água, escorra e bata no liquidificador, coe e reserve.

9. 9

   Refogue a carne com a cebola e os temperos, acrescente o molho de tomate, a massa de tomate e cozinhe por 50 minutos em fogo médio.

10. 10

    Corte o macarrão em quadrados médios e empane no ovo e farinha de rosca.

11. 11

    Frite em óleo quente, escorra em papel toalha.

12. 12

    Coloque sobre uma travessa e sirva com o molho de carne moída à parte e queijo parmesão.

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