Macarrão à Milanesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão talharim
• 1 fio de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 gemas
• 1 l e meio de leite
• 6 colheres cheias de maizena
• 1 colher de café de noz moscada
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 500 g de mussarela fatiada
• 500 g de presunto fatiado
• 8 claras
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o macarrão com um fio de óleo e uma colher de sal (reserve).

2. 2

   Doure a cebola ralada na manteiga.

3. 3

   Bater no liquidificar as 2 gemas peneiradas, leite, maizena, o sal e a noz moscada.

4. 4

   Pegue os ingredientes batidos no liquidificador e coloque na panela com a cebola dourada e mexa até formar um mingau, cozinhando em fogo brando para não empelotar, após o cozimento desligue o forno e misture o creme de leite.

5. 5

   Após o molho pronto misture-o no macarrão já escorrido.

6. 6

   Pegue um tabuleiro (sem untá-lo) coloque a metade do macarrão já misturado com o molho branco e recheie com presunto e mussarela.

7. 7

   Cubra com o restante do macarrão.

8. 8

   Leve à geladeira de um dia para o outro.

9. 9

   No dia seguinte corte em pequenos quadrados e passe na clara ligeiramente mexida e empane-os na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo quente (o suficiente para cobrir os quadrados durante a fritura).

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