🥕 Ingredientes
- 1/2 kg de carne moída de sua preferência (eu prefiro mais magra)
- 500 g de espaguete
- 1 cebola média cortada bem pequeno
- 4 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelato (sem pele) batidos no liquidificador ou mix (vende no mercado, prefira os italianos, não é caro)
- 4 colheres de extrato de tomate (extrato, não molho)
- 1 copo tipo americano de água
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite o que achar melhor
- 1 caldo de carne dissolvido em agua quente
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Numa panela coloque o óleo ou azeite e espere aquecer.
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Acrescente a cebola e o alho deixe refogar ate começar a dourar.
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Com a cebola no ponto acrescente a carne mexa bem para não criar bolas de carne moída e depois tampe a panela para soltar a água.
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Depois que juntar um pouco de água e a carne já não estiver partes cruas coloque o caldo de carne dissolvido e mexa, depois pode deixar a panela destampada para secar um pouquinho.
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Após alguns minutinhos (uns 4 ou 5) coloque os tomates pelatos batido, fica tipo um creme de tomate bem pastoso, não precisa acrescentar água;
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Coloque em seguida as colheres de extrato e se não estiver do seu gosto o molho acrescente água, eu prefiro mais grosso.
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Por último o sal e pimenta a gosto.
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Numa panela alta coloque bastante água e deixe ferver.
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Quando ferver a água coloque sal, a quantidade desejada mas cuidado por que o sal pega gosto na massa, não coloque o sal antes senão demora muito para ferver a água.
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Acrescente a massa e cozinhe até ficar al dente.
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Escorra e depois molhe com água corrente para retirar um pouco da cera da massa, uma espuminha branca que fica, eu particularmente não gosto.
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Sirva o macarrão separado do molho, cada um serve do jeito que preferir.
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