Maçã do amor especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 500 ml de água
• 1 colher de sopa de cremor de tártaro
• 1 colher de sobremesa de corante vermelho comestível (gel ou pó), ou a gosto
• 20 maçãs

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela o açúcar, a água, o corante e o cremor de tártaro. Misture antes de levar ao fogo. Leve ao fogo médio até ferver, abaixe o fogo e deixe por mais uns 30 minutos. Quando a calda estiver em ponto de vidro passe as maçãs espetadas num palito de picolé e deixe numa superfície untada com manteiga ou óleo até secar.

2. 2

   A maçã deverá estar limpa e seca, sem o cabinho, caso ela esteja com alguma umidade a calda não vai grudar;

3. 3

   Deixe esfriar bem para embalar, senão irá suar no saquinho.

4. 4

   O corante em gel deve ser dissolvido em um pouco de água antes de ir para a panela.

5. 5

   Não mexa a mistura na panela quando estiver cozinhando em hipótese alguma, senão irá açucarar.

6. 6

   Pode servir com granulados coloridos

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