Maçã do amor

🥕 Ingredientes

• 8 palitos de madeira para sorvete
• 8 maçã vermelhas, lavadas e secas
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de karo
• 1 colher de chá de corante vermelho para alimentos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um palito em cada maçã, do lado do cabinho.

2. 2

   Unte uma assadeira larga e reserve.

3. 3

   Em uma panela com capacidade para 1 litro misture os ingredientes restantes e leve ao fogo baixo, até levantar fervura, sem mexer.

4. 4

   Ferva em fogo forte, sem mexer, até que um pouco da mistura colocada em água fria separe em fios duros, cerca de 5 minutos, ou até que o termômetro marque 145°C.

5. 5

   Usando um pincel molhado em água quente, limpe ocasionalmente as paredes da panela durante o cozimento.

6. 6

   Quando a calda estiver pronta, retire-a do fogo e, inclinando-a, mergulhe as maçãs na calda para que fiquem bem envolvidas.

7. 7

   Retire a maçã da calda e deixe escorrer o excesso.

8. 8

   Arrume as maçãs sobre a assadeira.

9. 9

   Trabalhe rapidamente para que a calda não endureça.

10. 10

    Deixe as maçãs esfriarem por 1 horas antes de servir.

❓ Perguntas frequentes

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