🥕 Ingredientes
- 300 g de macarrão tipo caracol ou penne (um pouco mais que meio pacote)
- 300 g de queijo mussarela
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1 litro de leite
- 200 g (1 caixinha) de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão, mas não deixe passar do ponto, pois ainda vai ao forno.
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Em uma panela com fogo baixo, misture a manteiga e a farinha até virar uma mistura homogênea.
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Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, deixando cozinhar o molho por cerca de 20 minutos.
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Quando o molho estiver com uma textura próxima a do creme de leite, adicione o creme de leite (esta etapa é opcional, porém é bom adicioná-la pois deixa o molho com um sabor mais suave).
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Adicione a mussarela fatiada aos poucos, sempre mexendo.
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Cuidado para não adicionar mussarela em excesso, para não deixar o molho com uma textura muito grossa e nem empelotado.
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Em uma travessa, espalhe o macarrão e despeje o molho por cima, dando uma leve misturada.
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Se sobrar, adicione mussarela por cima.
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Adicione o queijo parmesão por cima do macarrão.
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Deixe assar em fogo médio, até o molho borbulhar e o queijo parmesão gratinar por cima do macarrão.
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Agora é só servir!
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