Lombo recheado com maçã

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de lombo de porco, temperado com alho, sal, cebola e suco de 1 limão
• 6 fatias de pão de forma
• 2 xícaras de leite
• 2 maçãs verdes com casca cortada em fatias
• 100 g de ameixas pretas, sem caroço picadas
• 4 gemas
• ½ xícara de queijo parmesão
• 2 pimentões picados
• 1 cebola ralada
• Sal e pimenta a gosto
• 10 fatias de queijo mussarela
• 8 fatias de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as fatias do pão em uma tigela, regue com leite, deixe de molho, esprema bem, coloque a cebola ralada, as ameixas, gemas, o queijo ralado, o pimentão, sal, pimenta, misture até obter um purê consistente.

2. 2

   Abra o lombo ao meio, formando uma capa, e tempere um dia antes.

3. 3

   Cubra com o queijo mussarela, uma camada de maçã e depois o purê.

4. 4

   Enrole o lombo como se fosse um rocambole, amarre com um barbante e cubra com as fatias do lombo.

5. 5

   Leva para assar por 1 hora e meia.

6. 6

   Durante o cozimento regue com o caldo do molho onde o lombo ficou de molho.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)