Lombo recheado com calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo limpo
• 1 calabresa grande
• 2 tomates
• 3 cebolas
• 1 pimentão
• óleo
• louro
• corante (colorau)
• alho e temperos a gosto
• sal a gosto
• batatas pequenas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe no liquidificador 1 tomate grande, 3 cebolas grandes , alhos vinagre e sal a gosto.

2. 2

   Em um recipiente coloque o lombo e perfure todo, faça um buraco no lombo e introduza a linguiça.

3. 3

   Jogue o liquido do liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Em uma panela coloque o óleo, alho, cebola, tomate, pimentão, corante, tempero e louro. Como se fosse temperar normalmente.

5. 5

   Despeje o lombo e o liquido do recipiente que ficou descansando o lombo dentro da panela.

6. 6

   Cozinhe na pressão até ficar macio.

7. 7

   Depois coloque numa travessa e deixe dourar no forno com batatas.

8. 8

   Pronto é só saborear.

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