Lombo de forno ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 2 kg de lombo de porco
• 8 maracujás
• Suco de 8 limões
• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de sal grosso
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 dentes de alho bem amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe os maracujás com um pouco de água no liquidificador, coe e reserve.

2. 2

   Fure o lombo com uma faca.

3. 3

   Lave bem o lombo coma água de limão e o vinagre.

4. 4

   Deixe escorrer bem, depois enxugue o lombo com um pano limpo.

5. 5

   o lombo, pegue o alho amassado e soque bem nos furos, despeje o azeite de oliva sobre o lombo, coloque o sal grosso espalhando bem, despeje o suco de maracujá sobre o lombo, salpique pimenta-do-reino moída.

6. 6

   Reserve por 4 horas.

7. 7

   Coloque o lombo em uma assadeira untada com margarina, sem o molho no qual ele estava, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 2 horas.

8. 8

   Pegue o molho que estava no lombo e coloque em uma panela e leve ao fogo para ferver e reserve.

9. 9

   Após as 2 horas retire o lombo do forno, retire o papel alumínio, coloque o molho do maracujá sobre o lombo e leve ao forno por mais 40 minutos para dourar.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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