Lombo assado com molho madeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 250 ml de vinho branco
• ½ garrafa de vinho madeira
• 2 folhas de louro
• Casca de 1 limão
• 30g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne de porco numa assadeira com 250ml de água, o vinho branco, o vinagre, as folhas de louro, a casca de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Asse em forno moderado, a 180ºC.

3. 3

   Regue de tempo em tempo, até que a carne fique macia.

4. 4

   Retire-o da assadeira, engrosse o molho resultante com a farinha e água misturada em pasta.

5. 5

   Adicione o vinho madeira e coe. Fatie a carne de porco e sirva com o molho espalhado sobre ela.

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