Lombo ao alecrim com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 8 fatias pequenas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de rum branco
• 4 filés de lombo suíno
• 1/2 colher (chá) de sal grosso e moído
• 2 colheres (chá) de alho, picadinho
• 1/2 colher (chá) de pimenta - do - reino moída
• 1 colher (chá) de alecrim picadinho
• 16 folhas de alface carvalho verde, bem lavadas e secas
• Folhinhas de abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue as fatias de abacaxi com o rum.

2. 2

   Reserve na geladeira por 4 horas.

3. 3

   Tempere os filés de lombo com sal grosso, o alho, pimenta e alecrim.

4. 4

   Escorra as fatias de abacaxi.

5. 5

   Em frigideira antiaderente, doure - as dos dois lados em fogo alto.

6. 6

   Doure os filés de lombo na grelha, em fogo baixo, para cozinhar bem.

7. 7

   Sirva o lombo com o abacaxi grelhado e o alface carvalho.

8. 8

   Folhinhas de abacaxi para enfeitar.

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