Lombo agridoce ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo magro
• 1 garrafa de suco de maracujá concentrado
• 1 colher de amido de milho (maizena)
• 1 litro de água filtrada
• 2 xícaras de açúcar
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de manteiga
• Pimenta de cheiro picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um jarro misture a água filtrada, com o suco concentrado de maracujá, o amido de milho e o açúcar e leve ao forno por uns 15 minutos até ficar consistente.

2. 2

   Pegue o lombo e deixe-o de molho em água filtrada por 15 minutos

3. 3

   Escorrer a água, fure o lombo com uma faca de ponta fina ou espeto de churrasco e tempere-o com sal, pimenta do reino e pimenta de cheiro bem picadinha

4. 4

   Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola picada em cubinhos pequenos

5. 5

   Frite-as até que fiquem douradas

6. 6

   Coloque o lombo em uma assadeira, coloque as cebolas refogadas por cima e pingue um pouco do suco de maracujá e leve ao forno alto. De 10 em 10 minutos, regue o lombo com o preparo de maracujá, até o termino do assado.

7. 7

   Sirva com farofa e arroz

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