Lombinho de porco com legumes

🥕 Ingredientes

• 4 a 8 bifes de lombo de porco (cortados finos e sem gordura)
• 1 colher de óleo (de canola ou azeite)
• sal e pimenta vermelha (tipo tabasco) a gosto
• 1 raminho de tomilho
• suco de 1 limão (dividido em 2 partes)
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola cortada em tiras finas
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1 abobrinha picada (amarela ou verde)
• 2 copos de couve fatiada
• 1 copo de repolho (branco ou roxo), fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, pimenta, tomilho, alho e suco de 1/2 limão. Deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Aqueça o óleo e coloque a carne. Deixe dourar por 3 minutos em fogo alto e vire, deixando por mais 3 minutos.

3. 3

   Acrescente a cebola e misture.

4. 4

   Quando a cebola começar a dourar, diminua o fogo para médio alto, mexa bem, coloque o vinho e a abobrinha. Cozinhe por 4 minutos.

5. 5

   Acrescente a couve e o repolho, misture bem e deixe cozinhar até que comecem a amolecer.

6. 6

   Prove o sal, adicione a outra metade do suco de limão e sirva.

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