Bobó de camarão da Tati

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão seco dessalgado
• 500 g de aipim cozido
• 1 vidro de leite de coco
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• salsinha picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• sal colorau e pimenta vermelha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate picado no azeite.

2. 2

   Adicione o camarão e a salsinha e mexa.

3. 3

   Deixe pegar o sabor dos temperos.

4. 4

   No liquidificador misture o aipim cozido e o leite de coco e bata.

5. 5

   Formado o purê de aipim, despeje-o na panela junto com os camarões.

6. 6

   Mexa com uma colher de pau, acrescente o colorau e a pimenta.

7. 7

   Deixe apurar e desligue o fogo.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada.

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