Lombinho com abacaxi e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombinho suíno
• 1 abacaxi
• 500 g de queijo mussarela
• 2 limões
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho
• Pimenta - do - reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o lombinho para marinar no suco do limão, acrescentando o alho socado com sal e pimenta - do - reino por três horas aproximadamente.

2. 2

   Após marinar, leve ao forno em uma assadeira untada por 1 hora ou até que o lombinho fique dourado.

3. 3

   Reserve o lombinho cortando - o em fatias após retirá - lo do forno.

4. 4

   Corte o abacaxi em rodelas não muito finas e frite - o na manteiga até ficarem levemente dourados.

5. 5

   Junte uma fatia do lombinho, uma de queijo e uma de abacaxi e prenda - os com palitos de dente.

6. 6

   Por fim, leve ao forno novamente por 10 minutos ou até derreter o queijo.

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