Linguini com Camarão

🥕 Ingredientes

• 300 g de linguini
• Azeite quanto baste
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 100 ml de vinho branco
• Sumo de 1 limão
• 200 ml de caldo de legumes
• 200 ml de natas
• Pimenta moída na hora
• 1 pitada de pimenta de Caiena
• Amido de milho
• 200 g de gambas (tipo de camarão)
• 50 g de mistura de ervas (cefólio, estragão, salsa)
• 1 malagueta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a massa linguini em água com o cubo de caldo de galinha.

2. 2

   Quando estiver al dente, escorra a massa, e ponha algumas gotas de azeite.

3. 3

   Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique-os finamente. Leve o azeite ao fogo em uma frigideira, adicione o alho e as cebolas e deixe alourar.

4. 4

   Adicione o vinho branco, o sumo de limão, o caldo de legumes e as natas e deixe cozinhar alguns minutos em lume moderado.

5. 5

   Tempere o molho com sal, pimenta e pimenta de Caiena e adicione um pouco de amido de milho, dissolvido em água, para engrossar o molho.

6. 6

   Acrescente a massa linguini juntamente com as gambas descascadas e as ervas lavadas e picadas. Mexa bem, deixe levantar fervura e retifique os temperos.

7. 7

   Disponha a massa com camarão em pratos, polvilhe com um pouco mais de ervas picadas e a malagueta finamente cortada e sirva.

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