Linguado saboroso à minha moda

🥕 Ingredientes

• 800 g de filés de linguado
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 vidro grande de palmito
• 1 cálice de vinho branco seco
• 4 colheres (sopa) de tempero verde picado (cebolinha e salsinha)
• 300 g de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 tomates médios sem pele e sem sementes
• 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 litro de leite
• 1 colhes (sopa) de manteiga
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os filés de linguado em um recipiente com tampa e cubra-os com o leite.

2. 2

   Tampe e leve ao refrigerador de um dia para o outro.

3. 3

   Escorra os filés e lave-os em água corrente.

4. 4

   Seque-os com papel toalha.

5. 5

   Tempere os filés com a maionese, o sal, a pimenta e o vinho branco (cuide de não por muito sal pois a maionese já é salgada).

6. 6

   Unte um refratário com a manteiga e coloque a metade dos filés de linguado.

7. 7

   Cubra com metade do queijo parmesão ralado, todo o palmito picado, metade do tempero verde e metade do requeijão.

8. 8

   Adicione o restante dos filés de linguado, cubra-os com o restante do queijo parmesão ralado, todo o tomate picado e o restante do requeijão e polvilhe com a farinha de rosca (se o requeijão for muito consistente, dissolva-o com um pouco de leite).

9. 9

   Leve o refratário ao forno médio, preaquecido, por uns 25 minutos ou até dourar levemente.

10. 10

    Sirva em seguida acompanhado de arroz e uma boa salada verde.

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