Língua de vaca ao molho vermelho

🥕 Ingredientes

• 2 línguas de vaca limpas
• 2 molho de tomate pronto (uso salsaretti)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
• tempero e pimenta do reino
• urucum (corante)
• 1 colher de sobremesa da açúcar
• Cebolinha cortada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva por cinco minutos as línguas e retire do fogo.

2. 2

   Pique em rodelas não muito finas.

3. 3

   Refogue o alho com um pouco de óleo e coloque urucum, mexa um pouco e coloque a língua.

4. 4

   Mexa até a língua pegar cor.

5. 5

   Depois cubra com água e deixe na pressão por mais ou menos 40 a 50 minutos.

6. 6

   Em outra panela vá fazendo o molho.

7. 7

   Refogue com um pouco de óleo a cebola e os tomates.Deixe ferver um pouco, se precisar coloque um pouco de água.

8. 8

   Jogue o molho de tomate pronto e deixe ferver mais um pouco.Coloque a pitada de açúcar.

9. 9

   Quando a língua estiver macia retire da panela de pressão e acrescente ao molho de tomate com uma espumadeira.

10. 10

    Coloque 3 conchas da água que cozinhou a língua e deixe ferver por mais vinte minutos.

11. 11

    Salpique com cebolinha.

❓ Perguntas frequentes

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